讃岐三白

讃岐三白ってきいたことありますよね？いえいえ高松市の洋菓子店のことではありません。何百年も、香川県の産業を支えてきた特産物です。うどん、お米、小麦粉・・ではありません。「塩」「砂糖」「綿」です。江戸時代、高松藩や丸亀藩の重要な財源となっていました。しかし、輸入品の出現で明治末期に綿花、砂糖の生産はおとろえ、最後まで残った塩田も1971年に廃止され、塩の生産はストップしました。４年生で地域の歴史も学習します。讃岐三白と有名にしていった先人の働きに、思いを寄せたいですね。