伯方の塩はなぜ有名になったのか？

愛媛県シリーズになっていますが・・。伯方の塩って、テレビCMもしてたほど有名ですよね。

1971年の「塩業近代化臨時措置法」により、日本の伝統的な塩田製法が廃止され、イオン交換膜製塩が主流となりました。これに対し、自然塩の存続を願う消費者運動が起こり、その運動を母体に1973年に伯方塩業が設立され、「伯方の塩」が誕生しました。

伯方の塩が有名になったのは、印象的なサウンドロゴのCMによる知名度向上と、日本の伝統的な塩田製法を守ろうとする消費者運動から生まれたという背景があるためだそうです。

ちなみに、伯方の塩は純粋な日本製ではありません。メキシコやオーストラリアの天日塩田塩を輸入し、大三島工場の沖合３００ｍのところにある取水口から採集した瀬戸内海の海水に一度溶かして、瀬戸内海のミネラルを含ませた濃い塩水（鹹水）にし、不純物をろ過したものを蒸発釜で塩の結晶にして更に自然乾燥して作るそうです。