「完全養殖ウナギ」発売5/29

ウナギの養殖を手掛ける水産会社が、完全養殖ウナギの蒲焼を5月29日から世界で初めて試験販売すると発表しました。「完全養殖」とは、これまでの「シラスウナギ」を捕獲して大きくする「養殖」というものではなく、卵から大人のウナギにするというものです。それが、みんなが手に届く価格で購入できるようになるよう、研究したそうです。

世界初となる「完全養殖ウナギの蒲焼」の販売は、国立研究機関と長年にわたって積み上げてきた技術の成果として賞賛すべきことです。参考価格は２尾セットで9,720円。高いのか？安いのか？