たこ焼きの起源

今日、たこ焼きを食べたので、その起こりと歴史を調べてみました。

たこ焼きの起源は、昭和初期の大阪で生まれた粉もの料理「ラジオ焼き」が、明石焼きなどを参考に変化したものと考えられています。ラジオ焼きにタコを入れた大阪発祥の粉ものが現在のたこ焼きの原型です。

※ラジオ焼きとは、牛すじやコンニャクを具にした、たこ焼き風の食べ物のようです。